Vitaminler sağlığımız için gerekli olan organik öğelerdir. Vitamin latin kökenli kelimedir, 'vita' (yaşam) ve 'amin' (azot içerikli bileşim) anlamına gelmektedir. İnsan vücudunda üretilmedikleri için besinlerle alınmak zorundadırlar. Aşağıda bazı vitaminlerin görevleri maddeler halinde kısaca verilmiştir.... devamı